|
Прочие товары и услуги
Рецепти міцної аджикиАджика грузинська із сушеного перцю з горіхами
200 г сушеного стручкового червоного гострого перцю, 50 г волоських горіхів, 60 г часнику, 60 г солі, 15 г меленого коріандру, 25 г хмелі-сунелі, щіпка меленої кориці
Стручки сушеного гострого червоного перцю замочити у воді на 1 год, потім воду злити. Пропустити перець, часник і горіхи через м’ясорубку. Додати коріандр, хмелі-сунелі, корицю й сіль, ретельно перемішати. Аджику перекласти в суху чисту банку. Зберігати в холодильнику.
Аджика «Кавказька»
1 кг гострого перцю, 500 г часнику, по 50—70 г зелені кінзи, кропу, базиліку, 50 г солі, 5 г коріандру
Перець, часник і зелень пропустити через м’ясорубку або подрібнити у блендері. Коріандр прогріти на сухій сковороді й перемолоти. Змішати з подрібненою масою, додати сіль, перемішати. Аджику розкласти в сухі банки. Зберігати в прохолодному місці.
Українськи страви консервування Рецепти міцної аджики
|